Institut Pariwisata Trisakti (IP Trisakti) baru-baru ini menyelenggarakan acara “Cultural Day: International Students Gathering” untuk memperkenalkan kekayaan budaya dan kuliner Indonesia kepada mahasiswa internasional. Kegiatan ini menjadi wadah bagi para mahasiswa untuk berinteraksi dan belajar lebih dalam mengenai warisan Indonesia.
Acara yang berlangsung di Jakarta pada Selasa, 17 Juni 2025 ini bertujuan untuk mempererat hubungan internasional dan sekaligus menjadi perpisahan bagi para mahasiswa penerima beasiswa Darmasiswa Republik Indonesia yang telah menyelesaikan program studi mereka.
Merayakan Budaya Indonesia: Kuliner dan Seni Tradisional
Sebanyak 11 mahasiswa internasional dari tujuh negara—Madagaskar, Polandia, Tajikistan, Pakistan, Korea Selatan, Jepang, dan Tiongkok—berpartisipasi dalam acara tersebut. Mereka merupakan peserta program Beasiswa Darmasiswa dan sedang menempuh studi di berbagai universitas ternama di Jakarta, termasuk Universitas Indonesia, Unika Atmajaya, dan Universitas Negeri Jakarta (UNJ).
Puncak acara adalah sesi kelas memasak dan pastry khas Indonesia. Para mahasiswa dengan bimbingan Chef Alifatqul Maulana, M.Par, dan Chef Chairul Salim, M.Par, mempraktikkan pembuatan Ayam Lengkuas, Rujak Pengantin, Sayur Lodeh, Nona Manis, Putu Ayu, dan Dadar Gulung.
Kompetisi memasak pun digelar, dengan Natsuki Yagihashi dari Unika Atmajaya dinobatkan sebagai Top Chef in Indonesian Pastry, dan Natsumi Yamaguchi dari UNJ meraih gelar Top Chef in Indonesian Culinary.
Lebih dari Sekadar Masakan: Menggali Seni Pertunjukan Indonesia
Selain kelas memasak, mahasiswa internasional juga diperkenalkan pada keindahan seni pertunjukan Indonesia. Mereka mempelajari alat musik kolintang dan tarian tradisional, berkolaborasi dengan Unit Kegiatan Mahasiswa (UKM) TIAT (kolintang) dan TRADE (tarian tradisional) IP Trisakti.
Pengalaman ini memberikan wawasan mendalam tentang keragaman budaya Indonesia, yang jauh melampaui sekadar cita rasa kulinernya. Kerja sama yang harmonis antara mahasiswa internasional dan UKM IP Trisakti menghasilkan pertunjukan yang memukau.
Jembatan Budaya dan Perpisahan yang Berkesan
Dekan Fakultas Vokasi IP Trisakti, Dr. Amrullah, SH., M.Hum., M.Si.Par., CHE, menyampaikan apresiasinya terhadap dedikasi para mahasiswa Darmasiswa. Ia menekankan bahwa acara ini dirancang sebagai jembatan budaya, memberikan pengalaman otentik tentang seni dan kuliner Indonesia.
Acara ini juga berfungsi sebagai acara perpisahan untuk mahasiswa Darmasiswa periode September 2024 hingga Juni 2025. Mereka diharapkan dapat menjadi duta budaya Indonesia di negara asal masing-masing, mempromosikan persahabatan dan hubungan baik antara Indonesia dan negara sahabat.
Para mahasiswa Darmasiswa pun menampilkan pertunjukan budaya dari universitas masing-masing, sebagai bentuk penghargaan terhadap pengalaman berharga yang mereka peroleh selama di Indonesia. Tampilan ini juga menjadi puncak acara perpisahan yang penuh makna.
Kegiatan ini sukses memperlihatkan betapa pentingnya pertukaran budaya dalam mempererat hubungan antarnegara dan mempromosikan pemahaman yang lebih baik tentang kekayaan Indonesia di mata dunia.
