Idul Adha, hari raya kurban, selalu identik dengan aroma lezat berbagai hidangan berbahan dasar daging kambing dan sapi. Rendang, gulai, sate, dan tongseng menjadi menu favorit di Indonesia. Namun, bagi Anda yang ingin mencoba variasi rasa dan eksplorasi kuliner, mengapa tidak mencoba resep dari berbagai negara? Artikel ini akan menghadirkan sepuluh inspirasi menu Idul Adha dari berbagai penjuru dunia, menawarkan pengalaman kuliner yang unik dan menggugah selera.
Menu Idul Adha Nusantara dan Cita Rasa Internasional
Indonesia memiliki kekayaan kuliner yang luar biasa, terutama saat Idul Adha. Berbagai olahan daging kambing dan sapi menjadi primadona. Namun, beragam budaya di dunia juga memiliki tradisi dan resep unik dalam merayakan hari raya kurban.
Berikut beberapa inspirasi menu dari berbagai negara yang bisa menjadi alternatif pilihan Anda.
Jelajah Kuliner Idul Adha: Asia Selatan hingga Timur Tengah
Menu pertama yang patut dicoba adalah Biryani, hidangan nasi khas Asia Selatan, terutama India dan Pakistan. Biryani merupakan nasi yang dimasak dengan daging kambing atau domba, aneka sayuran, dan rempah-rempah aromatik yang kaya rasa. Aromanya yang harum dan cita rasanya yang lezat dijamin akan memikat seluruh anggota keluarga.
Selanjutnya, ada Tagine, semur gurih khas Maroko. Tagine biasanya berisi sayuran, dan bisa juga ditambahkan daging ayam, sapi, atau kambing. Kuah kental dan rempah-rempahnya menciptakan cita rasa unik yang khas.
Tidak kalah menarik, Maqluba dari Timur Tengah. Hidangan ini merupakan kombinasi sayuran, daging, dan nasi yang dimasak bersama dalam satu panci. Cara penyajiannya yang unik, dibalik terbalik, menjadikan Maqluba sebagai sajian yang menarik secara visual.
Menu Idul Adha dari Asia Timur dan Amerika Latin
Dari Filipina, ada Kalderetang, olahan daging kambing yang dimasak dengan irisan tomat dan taburan bawang goreng. Sajian ini menawarkan cita rasa sederhana namun lezat.
Dari Meksiko, ada Birria, olahan daging kambing dengan kuah kaya rempah. Birria kerap digunakan sebagai isian taco, memberikan sensasi cita rasa yang berbeda dan unik.
Untuk cita rasa Asia Timur, ada Yoenso tang dari Korea. Sup kambing ini memiliki kuah yang kaya rempah, seperti biji perilla, doenjang (pasta kedelai), dan minyak wijen.
Hidangan Daging Khas Timur Tengah dan Turki
Menu Shawarma yang populer di Timur Tengah menawarkan cita rasa yang unik. Daging yang telah dibumbui dengan rempah-rempah diiris tipis dan disajikan dengan roti pita, sayuran segar, acar, dan kentang goreng. Sensasi tekstur dan rasa yang beragam dalam satu gigitan.
Musagaah, olahan daging cincang khas Timur Tengah, merupakan hidangan yang kaya rempah dan aromatik. Proses pengolahannya yang teliti akan menghasilkan daging yang empuk dan beraroma kuat.
Boulfat, hidangan khas Maroko, menyerupai sate namun dengan bumbu dan teknik memasak yang berbeda. Bumbu rempah yang kaya dan aroma yang khas membuat hidangan ini patut untuk dicoba.
Terakhir, ada Kebab, hidangan daging yang populer di Turki dan beberapa negara Timur Tengah. Daging yang telah dibumbui rempah-rempah dibungkus dengan roti dan dilengkapi dengan sayuran segar.
Dengan beragam pilihan menu Idul Adha di atas, Anda dapat menghadirkan keunikan dan pengalaman kuliner yang berkesan bagi keluarga dan kerabat. Selamat mencoba dan semoga Idul Adha Anda dipenuhi dengan kebahagiaan dan kenikmatan kuliner!
