Resep Martabak Telur Roti Tawar Praktis: Menu Buka Puasa Anti Ribet

Menjelang waktu berbuka puasa, banyak orang mencari hidangan praktis dan lezat. Martabak telur roti tawar menjadi pilihan menarik karena kemudahan pembuatannya. Tidak perlu membuat adonan kulit seperti martabak telur tradisional, roti tawar siap pakai menjadi alternatif yang praktis dan menghemat waktu.

Resep martabak telur roti tawar ini terinspirasi dari akun YouTube Devina Hermawan. Keunggulannya terletak pada rasa gurih dan nikmat yang dihasilkan, cocok untuk menemani momen berbuka puasa Anda.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Berikut daftar bahan yang perlu Anda siapkan untuk membuat martabak telur roti tawar yang lezat. Pastikan semua bahan terukur dengan tepat agar cita rasa optimal tercapai.

8 lembar roti tawar, kupas kulitnya

1 batang daun bawang, iris tipis

⅓ buah bawang bombai, cincang halus

200 gram daging giling (bisa sapi atau ayam)

3 butir telur ayam

1 sendok teh bubuk kari

¾ sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir (untuk sedikit menyeimbangkan rasa gurih)

1 sendok teh kaldu bubuk atau penyedap rasa (opsional, untuk menambah rasa umami)

¼ sendok teh merica bubuk

Minyak goreng secukupnya

Pelengkap Sajian:

Untuk menambah kelezatan martabak telur roti tawar, Anda bisa menyajikannya dengan beberapa pelengkap berikut. Kombinasi rasa yang pas akan semakin meningkatkan selera makan saat berbuka puasa.

Acar (acar kuning atau acar hijau)

Nasi putih hangat (sebagai pendamping)

Saus sambal (untuk menambah rasa pedas)

Langkah-langkah Pembuatan:

Berikut langkah-langkah pembuatan martabak telur roti tawar yang mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun. Perhatikan detail setiap langkah untuk hasil yang maksimal.

Pertama, siapkan bahan isian. Campurkan daging giling, daun bawang, bawang bombai, bubuk kari, gula pasir, garam, kaldu bubuk (jika menggunakan), dan merica bubuk dalam sebuah mangkuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

Selanjutnya, masukkan telur ke dalam campuran daging. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang lengket. Pastikan adonan tercampur dengan baik agar rasa terdistribusi merata.

Ambil selembar roti tawar. Olesi tipis dengan adonan daging, lalu tutup dengan selembar roti tawar lainnya. Lakukan hingga semua roti tawar terpakai. Ratakan adonan pada bagian pinggir roti agar tidak mudah lepas saat digoreng.

Belah roti menjadi dua bagian agar lebih mudah digoreng dan dimakan. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang cenderung kecil. Goreng martabak roti hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan dan matang sempurna. Untuk hasil yang lebih renyah, Anda bisa memanggangnya di oven dengan suhu 160 derajat Celcius selama sekitar 5 menit.

Angkat martabak telur roti tawar dan tiriskan dari minyak berlebih. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih dan acar sebagai pelengkap. Nikmati kelezatan martabak telur roti tawar Anda saat berbuka puasa!

Tips tambahan: Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti wortel parut atau kentang yang sudah dihaluskan ke dalam adonan isian. Anda juga bisa bereksperimen dengan bumbu-bumbu lainnya sesuai selera.