Bosan dengan menu makan siang yang itu-itu saja? Coba resep nasi goreng jamur dan telur berikut ini. Resep praktis ini cocok untuk disajikan kapan saja.
Nasi goreng ini menawarkan cita rasa gurih dan umami tanpa perlu tambahan daging ayam atau sapi. Jamur shitake yang juicy menjadi bintang utama.
Kombinasi jamur shitake, telur, dan jagung manis menghasilkan tekstur dan rasa yang menggugah selera. Cara membuatnya pun sangat mudah, bahkan untuk pemula.
Resep Nasi Goreng Jamur Shitake dan Telur
Resep nasi goreng jamur dan telur ini dapat disiapkan dalam waktu sekitar 30 menit. Tingkat kesulitannya mudah, dan menghasilkan 3 porsi.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Siapkan 3 sendok makan minyak sayur dan 1 sendok teh minyak wijen untuk menambah aroma. Jangan lupa 2 siung bawang putih dan 2 sendok makan bawang bombay yang sudah dicincang halus.
Bahan utama lainnya adalah 2 jamur shitake yang telah dipotong-potong dan 2 sendok makan biji jagung manis. Anda juga memerlukan 2 butir telur ayam yang sudah dikocok lepas.
Sebagai pelengkap, siapkan 500 gram nasi putih dingin. Untuk bumbu, gunakan 2 sendok makan shoyu, 1 sendok makan kaldu jamur, ½ sendok teh merica bubuk, dan 1 sendok teh garam.
Terakhir, siapkan taburan daun bawang iris kasar untuk menambah cita rasa dan penampilan.
Langkah-langkah Pembuatan
Panaskan minyak sayur dan minyak wijen. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum. Proses ini akan memberikan aroma dasar yang sedap pada nasi goreng.
Masukkan jamur shitake dan biji jagung manis. Aduk hingga layu. Setelah layu, sisihkan campuran jamur dan jagung ke pinggir wajan.
Tuang telur kocok ke dalam wajan. Aduk hingga membentuk gumpalan kecil. Campur rata dengan bahan lainnya.
Tambahkan nasi putih dingin ke dalam wajan. Bumbui dengan shoyu, kaldu jamur, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
Besarkan api dan aduk terus hingga nasi goreng agak kering. Proses ini penting untuk mendapatkan tekstur nasi goreng yang pas.
Angkat nasi goreng dan taburi dengan daun bawang iris. Sajikan selagi hangat.
Tips dan Variasi
Selain jamur shitake, Anda bisa menggunakan jamur kancing atau shimeji sebagai alternatif. Pastikan jamur dimasak hingga layu dan berubah warna menjadi lebih gelap.
Untuk menambah variasi, Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti wortel, buncis, kol, atau sawi sesuai selera. Sesuaikan jumlah dan jenis sayuran dengan preferensi Anda.
Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat nasi goreng jamur dan telur yang lezat dan mudah. Selamat mencoba!
Sajian nasi goreng jamur dan telur ini tak hanya praktis dan lezat, tetapi juga kaya nutrisi berkat kandungan jamur dan sayuran. Hidangan sederhana ini cocok untuk berbagai kalangan usia.
